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凉皮历史久远,传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久负盛名的传统小吃。
1:学习凉皮红油制作方法
2:学习凉皮调味酱制作方法
3:学习凉皮各种配菜制作
4:学习凉皮的面皮制作方法
5:学习拌制凉皮/面成品
6:学习原材料和设备采购渠道