炸鸡排培训
培训时间：不限制，学会为止
教学模式：90%实际操作+10%理论教学
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课程详情
适用人群
美食爱好者、炸鸡排创业者、餐饮就业人群。
课程介绍
炸鸡排属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
课程内容
1：学习鸡胸肉处理方法
2：学习鸡排调浆技术
3：学习脆皮粉配制方法
4：学习炸鸡排出成品
5：学习原材料和设备采购渠道
