肠粉米是用来磨米浆用的，磨米浆只需要把米完全浸泡至发白状态即可，这样磨出来的效果是最好的。
我知道用冷水泡米速度很慢，你如果把冷水换成温水的话，泡米的速度的确提升非常明显，但是，你这么做的话，那就不是在泡米了，而是在煮饭。
热水的话，想都不用想了，为啥？因为温水都不行，你觉得把泡米的水，换成热水能行嘛？
写在最后：
我知道很多朋友想把泡米水，换成温水或热水，最终目的其实是想节约时间，但是，时间不是这么节约出来的。
你如果真想节约泡米的时间，我教你一招：晚上睡觉前，把肠粉米用冷水浸泡着就好了，第二天早上100%可以拿来磨米浆。
用晚上睡觉休息的时间泡米，一举两得，何乐而不为？这才是真正的在节约时间好嘛！