现在做肠粉的人非常多，有些做的口味很好，有些做的很不理想，这到底是什么原因导致的？下面我总结了一些肠粉做失败的原因，看看你是不是躺枪了！
肠粉做失败的原因一：原料用手抓
这是很多初学者最容易犯的错误。出现这种错误最大的原因，还是很多初学者把肠粉的做法想象的太过于简单化了。
我自己卖了5年肠粉，至今我的肠粉原料都是用“电子秤”在称。更何况你还是个初学者？怎能如此任性？
肠粉做失败的原因二：配方不正宗
做肠粉最核心的两大配料，一个是《肠粉米浆》，另一个是《肠粉酱汁》。如果你这两个配料做不好，其他方面的技术再牛，最终做出来的肠粉，味道也是不好吃的。
很多做肠粉的初学者，由于没有太多本钱，所以都是在网上乱搜索肠粉的做法自学。最终导致做出来的肠粉出现各种问题：不是太烂，就是太稀，或者是颜色不够白，口感不爽滑。