目前市面上有非常多的肠粉店，笔者所在的区域光一条街就有6家肠粉店，有些生意好，有些生意差，不少开店生意差的老板都非常愁恼，不知道自己开的肠粉店要如何走下去？
本篇文章我就来说说我自己的一些开肠粉店搭配小吃的心得，希望您在看了后，能灵活运用，找到属于自己的赚钱之路。
我开肠粉店的时候，一开始只有肠粉这一种美食，没有其他小吃搭配，刚开始卖的时候生意都还过得去，大概经营了1个月左右，销量就慢慢的下滑，我才开始意识到一些问题。
我原本以为是肠粉口味出了问题，导致的销量下滑，后来我咨询了一些顾客，他们都说我做的肠粉味道很棒，这让我排除了一点，不是味道出了问题。
后来我在卖完肠粉下班后，仔细的观察了我的同行店铺状况，发现他们除了卖肠粉以外，还搭配了其他小吃一起销售，这样顾客不吃肠粉的话，可以选择其他食物。
经过几天时间的观察，我决定将我的肠粉店增加小笼包、八宝粥、馄饨、水饺、米粉等美食搭配销售，卖了几天后，我发现生意竟然慢慢的好转了。
我一开始还是抱有怀疑心态，毕竟才卖了几天，不知道后面还能不能稳定的增长，后来经过2个月的销售，发现确定比原来的销售高了2-3倍。
总结：
对于肠粉搭配什么小吃卖好？经过我多年的开店经验，我的建议是，请根据你当地的饮食口味和消费习惯来决定搭配什么小吃，另外还有一点很重要，尽量选择出餐速度快的小吃。
如果您是一个外来客，不知道当地的饮食口味，不会搭配小吃，完全没有关系，我再教你一个非常实用的方法，那就是：你去观察一下你周围生意好的餐饮店，或者肠粉店，看一看它们都是搭配的哪些小吃在卖，您也可以从中挑选几个它们店铺卖的最好的小吃，增加到自己的肠粉店中搭配销售，这样做出错率会比较低。