肠粉蒜蓉辣椒酱的做法图解

食材明细

小米泡椒150克、大蒜粒12克、生姜粒12克、蚝油12克、味精2克、清水15克、调和油70克

图文做法

1.把所有食材（调和油除外）加入到料理机中

2.打烂成泥

3.调和油入锅

4.大火加热至冒烟状态

5.倒入打烂的辣椒酱碗中（边倒边搅拌）

6.搅拌均匀，即可拿来使用

小贴士

1.做好的蒜蓉辣椒酱，建议在3天内用完，储存的时候要放入冰箱冷藏。

2.此蒜蓉辣椒酱除了可以搭配肠粉吃以外，你还可以拿来搭配各种带汤的粉面类美食。