隆江猪脚饭培训

适用人群

美食爱好者、隆江猪脚饭创业者、餐饮就业人群。

课程介绍

猪脚饭当属广东隆江最为出名，它是以天然药材煲制卤水，将猪脚入卤水中，小火慢慢卤制，滋味入骨，香鲜细嫩，肥而不腻的一道特色美食。

课程内容

1：学习隆江猪脚饭卤水制作方法

2：学习猪脚的处理和腌制方法

3：学习隆江猪脚饭糖色制作方法

4：学习如何卤制猪脚食材

5：学习隆江猪脚饭辣椒油制作方法

6：学习各种配菜的制作方法

7：学习隆江猪脚饭装盘上桌

8：学习原材料和设备采购渠道