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正宗隆江猪脚饭培训

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课程详情

适用人群

美食爱好者、隆江猪脚饭创业者、餐饮就业人群。

课程介绍

猪脚饭当属广东隆江最为出名,它是以天然药材煲制卤水,将猪脚入卤水中,小火慢慢卤制,滋味入骨,香鲜细嫩,肥而不腻的一道特色美食。

课程内容

1:学习隆江猪脚饭卤水制作方法

2:学习猪脚的处理和腌制方法

3:学习隆江猪脚饭糖色制作方法

4:学习如何卤制猪脚食材

5:学习隆江猪脚饭辣椒油制作方法

6:学习各种配菜的制作方法

7:学习隆江猪脚饭装盘上桌

8:学习原材料和设备采购渠道

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权威知识

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