虎皮鸡爪培训

适用人群

美食爱好者、虎皮鸡爪创业者、餐饮就业人群。

课程介绍

虎皮鸡爪是一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系。皮酥肉嫩，色泽饱满，特别诱人，家常下酒小菜，越嚼越香，越嚼越有劲。

课程内容

1：学习如何处理鸡爪

2：学习虎皮鸡爪卤水制作方法

3：学习如何浸泡鸡爪

4：学习虎皮鸡爪辣椒油制作方法

5：学习如何拌制鸡爪

6：学习原材料和设备采购渠道