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正宗北京烤鸭技术培训

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适用人群

美食爱好者、北京烤鸭创业者、餐饮就业人群。

课程介绍

说到北京非常有名的美食,我第一个冒出来的就是北京烤鸭,相信不少人都和我一样,对于北京烤鸭可以说是提到就会流口水,因为北京烤鸭真的是非常好吃,离着很远就可以闻到那烤鸭的香味,看起来油油的,但吃起来却一点都不腻,口感非常好。鸭子的肉质也是非常鲜美,鲜嫩,至少吃起来不会让人感觉非常腻。

课程内容

1、学习北京烤鸭各种调料的制作方法

2、学习鸭子的挑选和处理方法

3、学习如何缝针、打气、烫皮、风干等知识

4、学习脆皮水的制作方法

5、学习北京烤鸭的蘸酱制作

6、学习鸭子的烘烤时间,火候掌握、烤制技巧等知识

7、学习北京烤鸭原材料和设备采购渠道

8、学习开店装修布局营销等专业知识

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