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正宗湘西小串技术培训

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适用人群

美食爱好者、湘西小串创业者、餐饮就业人群。

课程介绍

湘西小串其实也是烧烤的一种,只不过湘西小串主要是烤小串子一类的食物,味道和烧烤还是有一些不同的。湘西小串在口感上主要是麻、辣、香、脆、嫩,师傅会根据客人的需求来增减花椒量,十分贴心。

课程内容

1:学习湘西小串红油制作方法

2:学习湘西小串酱料制作方法

3:学习湘西小串各种原材料处理+腌制方法

4:学习串子的各种穿法

5:学习各种食品的烤制方法

6:学习原材料和设备采购渠道

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权威知识

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