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正宗重庆火锅技术培训
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适用人群
美食爱好者、重庆火锅创业者、餐饮就业人群。
课程介绍
重庆火锅又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。
课程内容
1：学习重庆火锅底料制作方法
2：学习重庆火锅各种菜品处理方法
3：学习重庆火锅汤底制作方法
4：学习重庆火锅各种调味酱制作方法
5：学习重庆火锅各种菜品唰煮方法
6：学习原材料和设备采购渠道
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