美食技能教学中心
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美食爱好者、纸上烧烤创业者、餐饮就业人群。
纸上烧烤是一种新型的烧烤方式,是用上下两层的电烤炉,上面铺上专用的烧烤用白纸,在纸上浇上油后涂抹大体均匀后,将肉片或者其他类食物放在纸上,经过电加温后,纸上的食品就会被烤熟,然后蘸上相应的调料即可食用。
1、学习各种肉类处理、刀工、香料,药材处理配比
2、学习各种腌制料制作方法
3、学习烧烤汁的制作方法
4、学习各种纸上烧烤酱的制作方法
5、学习纸上烧烤成品的食用方法
6、学习纸上烧烤制作调料和设备的购买渠道和方法