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正宗冰粉培训

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课程详情

适用人群

美食爱好者、冰粉创业者、餐饮就业人群。

课程介绍

冰粉,部分地区又称凉粉,是著名的夏季小吃,起源于云、贵地区的一道著名小吃,后传入四川彭山(武阳),并在川渝地区受到广泛欢迎。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火,作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们欢迎。

培训品种

学习:原味冰粉、斑斓冰粉、火龙果冰粉、蝶豆花冰粉、百香果冰粉、川贝冰粉。

课程内容

1、学习冰粉籽的选购技巧

2、学习无泡晶莹剔透的手搓冰粉技巧

3、学习有泡传统冰粉的手搓技巧

4、学习6种冰粉的制作方法

5、学习两款传统风味糖浆制作方法

6、学习三款网红糖浆制作方法

7、学习原材料和设备采购渠道

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