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美食爱好者、鸭血粉丝汤创业者、餐饮就业人群。
鸭血粉丝汤采用传统技术配方,用新鲜鸭骨架,加上各种天然中药材,慢慢煲汤,然后再用各类调料,处理加工鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝,确保口感鲜香,爽口宜人。
1:学习鸭血粉丝高汤制作方法
2:学习鸭血粉丝汤秘制红油制作方法
3:学习各种鸭货食材处理和腌制方法
4:学习鸭血粉丝汤各种配料制作方法
5:学习细米粉的处理方法
6:学习鸭血粉丝汤成品制作方法
7:学习原材料和设备采购渠道
答鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃,由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香,爽口宜人。关于鸭血粉丝汤的起源还有个典故。传说有一个很穷的人,杀鸭子的时候用一个...