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正宗螺蛳粉技术培训

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课程介绍

螺蛳粉是广西柳州最具地方特色的名小吃,位居柳州风味小吃之首。螺蛳粉,因有奇特鲜美的螺蛳汤,色香味美,名不虚传,可谓一绝,使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感觉。

课程内容

1:学习螺蛳粉高汤制作方法

2:学习螺蛳粉各种配料制作方法

3:学习螺蛳粉卤水制作方法

4:学习牛肉如何处理和腌制

5:学习牛肉如何卤制方法

6:学习螺蛳粉秘制辣椒油制作方法

7:学习如何炸腐竹皮

8:学习酥豆的制作方法

9:学习如何处理干米粉

10:学习原材料和设备采购渠道

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