重庆小面培训
培训时间：不限制，学会为止
教学模式：90%实际操作+10%理论教学
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课程详情
适用人群
美食爱好者、重庆小面创业者、餐饮就业人群。
课程介绍
重庆小面是重庆四大特色面食之一，归属于重庆面的一类，属于川菜，重庆小面是重庆面食中最简单的一种。
培训品种
学习：牛肉重庆小面、炸酱重庆小面、排骨重庆小面、肥肠重庆小面，豌豆炸酱重庆小面。
课程内容
1：学习如何制作重庆小面专用面条
2：学习重庆小面各种臊子制作方法
3：学习重庆小面高汤制作方法
4：学习如何制作酥黄豆
5：学习重庆小面秘制辣椒油制作方法
6：学习重庆小面各种配料制作方法
7：学习重庆小面成品制作方法
8：学习原材料和设备采购渠道
