天气热肠粉米可以用冰水浸泡吗？

老师回答

先说结论：可以。

天气热的话肠粉大米是可以用冰水浸泡的，这样可以防止米变酸。

不过我个人更推荐大家把肠粉米用普通清水浸泡，然后放入冰箱冷藏储存，这样既方便，又不会让水和米变质，一举两得。