黄焖鸡米饭培训

适用人群

美食爱好者、黄焖鸡米饭创业者、餐饮就业人群。

课程介绍

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系。始于济南名店"吉玲园"。该小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。

传授品种

学习：黄焖鸡米饭、黄焖牛肉饭、黄焖排骨饭、黄焖猪脚饭、黄焖猪肚饭、黄焖鸭杂饭、黄焖面条。

课程内容

1：学习黄焖鸡米饭高汤制作方法

2：学习黄焖鸡米饭核心黄焖酱制作方法

3：学习各种原料处理和腌制方法

4：学习各种黄焖鸡米饭成品制作方法

5：学习原材料和设备采购渠道