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课程详情

适用人群

美食爱好者、纸包鱼创业者、餐饮就业人群。

课程介绍

纸包鱼是近一年来在川渝大地的一种健康美食,结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色,研制出的新一代健康烤鱼,一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计,重庆和四川两地,近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。

课程内容

1:学习纸包鱼秘制红油制作方法

2:学习纸包鱼各种秘制酱料制作方法

3:学习如何杀鱼和腌制方法

4:学习纸包鱼成品烹饪方法

5:学习原材料和设备采购渠道

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